La verdad es que no hay nada para ponerte a escribir como tener que estudiar y que no te apetezca jaja. Siendo aquí la 1 del medio día y sin que me apetezca nada ponerme a estudiar el curso que estoy realizando en estos momentos, me voy a poner a contaros algo de lo que se hace en España en Otoño: la recogida de setas (hongos).
Es tradición ya, en mi familia, que cuando llega Otoño (noviembre) salimos a recoger setas. Las setas aquí, en Europa, son parte importante de la gastronomía, siendo consideradas un manjar por su sabor y por su escasez y dificultad de encontrarlas. Nosotros, que no somos expertos, simplemente buscamos níscalos, que es un tipo de seta muy fácil de diferenciar de las otras.
Hay que decir que la mayoría de las setas son venenosas y en españa todos los años muere bastante gente intoxicada ya que se equivoca de especie y se envenena al comérselas. Nosotros sólo agarramos Níscalos, que son setas redonditas y de color naranja clarito:
Primer níscalo de la temporada
Niscalos escondidos en el musgo.
Lo que hacemos es ir al monte entre semana. Mi tío agarra vacaciones en esta época y salimos tempranito entre semana para intentar tener la menor competencia posible. El lugar indicado son los bosques situados entre Madrid y Guadalajara (la española y original xD). El problema ultimamente es que, como se paga muy bien el kilo de níscalos, los rumanos han visto negocio y suben todos los días al monte en batidas de 10 o 12, dejando poca seta para el resto. A parte de eso, no respetan mucho el bosque destruyendo todo el suelo ya que, en lugar de agarrar las setas que ven, remueven todo el sotobosque para sacarlas a la luz.
Pero bueno, el caso es que llegamos allí tempranito, nos comemos un bocadillo y nos vamos dando un paseo por el campo en busca de los niscalitos. Es muy importante, si alguna vez vais a por setas, conocer el lenguaje setero, el cual se tendrá que adquirir una vez adentrados en el pinar:
- Tenemos que encontrar el rodal: A ver si encontramos un sitio con muchas setas
- ¡La familia de los rendondo!: Aquí hay un grupo de niscalos muy redondos
- Agusanados: Niscalos con gusanos dentro
- Esta zona está esquilmada: Los rumanos ya han pasado por aquí.
- He perdido la mirada del tigre: ¡Llevo un rato sin ver un puto Níscalo!
-Gorrión, ¡¡que los pisas!!: He pasado por aqui, no he visto nada, pero al darme la vuelta a mirar por donde ibas y cambiando la perspectiva he visto un grupo de niscalos que tu no has visto xD.
- ¡Coño, unos botones! ¡Estos para las patatas! : Níscalos jovencitos con forma de botones. Si no hay muchos níscalos no los cogemos, pero si hay muchos si, ya que el bosque ya está bien esporeado.
Y así muchas frases que sólo se dicen en el campo bucando níscalos. Aquí os dejo un video de cómo se limpian por arriba y se cortan. Atención: corto dos níscalos....... le regalo un ping al que acierte donde está el segundo niscalo mientras corto el primero.
El problema es que las setas necesitan de lluvias...y este año no ha llovido casi en el centro de España, por lo que están habiendo pocas setas. El año pasado cogimos unos 50kg o más en varios días que fuimos, pero este año sólo fuimos una vez hace dos semanas y a penas cogimos 4kg... pero lo importante es que se sale de la ciudad y se disfruta del campo.
Otoño en Madrid
El cielo de Madrid ese díaPor cierto, aprovecho esta nueva entrada de mi blog para presentaros a mi nueva mascota, la cual no tiene nombre aun (es chica). había pensado en llamarla "primera plus" o "system32" o "pitaya" pero no sé, no me convencen jajaja
Fijaros en la actitud prepotente y sangrona que presenta. Me recuerda a Cristiano RonaldoTambien aprovecho para subir una foto mia reciente de fiesta por Madrid y con camisa, aunque parezca increible....¡Sergio sin playera y sin shorts!
Y para terminar decir que el otro día, por fin, enmarqué el cartel de la dichosa feria d ela pitaya para acordarme de qué día fue ese del que menos me acuerdo de toda mi vida. Y sí, ya lo sé, el viernes 8 de mayo del 2009 jajaja. Al menos recordaré la fecha de cuando hice el angelito sobre el polvo de mezquitan jajajajaja.
No os tomeis muy a pecho lo de la banderita de USA sobre el cartel. Esas son las estanterías donde acumulo todos mis recuerdos internacionales. Detras de la bandera se puede ver mi nombre escrito en chino (en San Francisco), un sello de A. Senna (de Brasil) una matrícula de Nueva York (la gris) una matrícula de Santo Domingo (la roja), a coroccota delante de esa matrícula (un guerrero visigodo de cantabria), un güiro arriba a la izquierda (plateado) un coco con forma de coche ( de brasil) una hoja de tronco de palmera pintada (Bayahibe, rep. dominicana) y el cartel de la feria de la Pitaya jajaja. ahh! ¡¡Y mi volante abajo del todo!!Nos vemos!
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